Мороженое эскимо
Эскимо – это порционное сливочное мороженое, покрытое глазурью и, как правило, установленное на палочку для удобства употребления. Вот такое четкое определение можно дать этому представителю сладких десертов, известному каждому человеку с детства. Сегодня мороженое эскимо купить можно в любом продуктовом магазине.
История появления
Рецепт данной разновидности мороженого был придуман в начале 20-го века. Насчет того, кому именно принадлежит его разработка, существует две версии.
Согласно первому варианту, мороженое эскимо, как и многие другие съедобные и несъедобные изобретения, ставшие впоследствии невероятно популярными, появилось случайно. Житель США, датчанин по происхождению, которого звали Христиан Кент Нельсон, был владельцем фабрики, специализирующейся на производстве кондитерских изделий. Легенда гласит, что однажды он из-за неосторожного движения облил брикет готового мороженого шоколадной глазурью, которая застыла и образовала для брикета вкусную и красивую оболочку. Такое изделие очень понравилось Кенту, и вскоре он запустил производство нового мороженого на своей фабрике. Продукт получил шутливое название – «Eskimo pie», что в переводе на русский означает «Пирог эскимоса». Однако спустя некоторое время слово «pie» («пирог») было отброшено, и осталось только «eskimo».
Вторая версия отдает «титул» разработчика эскимо французу Шарлю Жерве. Будучи хозяином французской сыродельни, он приложил руку и к созданию мороженого. Как-то раз лакомство в шоколадной глазури продавалось в кинотеатре, где шел показ документально фильма об эскимосах. Один из посетителей провел забавную параллель между мороженым и фильмом. И с того дня за сладким десертом прочно закрепилось название «эскимо».
В СССР рассматриваемый продукт появился в 30-х годах 20-го века.
Сегодня мороженое эскимо, цена которого может отличаться в зависимости от состава, – это лакомство, которое пользуется спросом во всех уголках планеты.
Особенности эскимо как представителя мира мороженого
Очевидно, что шоколадная глазурь вносит изюминку в общий вкус мороженого. Но она также выполняет и конкретную полезную функцию: замедляет процесс оттаивания. А следовательно, снижается вероятность испачкаться десертом. Эргономичность лакомству придает также деревянная палочка. Следует отметить, что данный атрибут у порционного мороженого появился не сразу – у первых эскимо палочек не было.
Альтернативой шоколаду, формирующему классическую глазурь, сегодня выступают:
- измельченные орехи;
- замороженный фруктовый сок;
- карамель…
Данные варианты могут использоваться не только отдельно, но и в различных сочетаниях. Например, можно встретить эскимо, у которого шоколадная или карамельная глазурь посыпана ореховой крошкой.
Также изменения претерпевает и та часть, которая скрывается под глазурью: она может иметь различный цвет и вкус, содержать орешки, изюм.
Мороженое эскимо: двойной эффект
Естественно, не следует заменять несколькими порциями эскимо обед или ужин. Именно чрезмерное употребление сладостей и замена ими другой еды может нанести вред здоровью. Ведь любое мороженое по определению – это десерт, то есть лакомство, подаваемое после основных блюд и служащее для них дополнением. И разумное его употребление очень даже полезно.
Эскимо, представляя собой сочетание молочного продукта и шоколада, приносит двойную пользу. Его компоненты являются источниками множества витаминов и микроэлементов, а также аминокислот. Кроме того, поедание сладкого мороженого – это процесс, который обеспечивает получение приятных вкусовых ощущений и, как следствие, положительных эмоций.
Главное – польза
Мороженое эскимо оптом лучше всего покупать у надежного производителя, который гарантирует качество своей продукции. Ведь эту сладость обожают и взрослые, и дети. И она должна приносить только пользу.
Мороженое эскимо никогда не выйдет из моды. Удобство формы, приятное вкусовое сочетание глазури и сливочной части, разнообразие видов – все это делает данное лакомство незаменимым атрибутом лета и домашней сладостью зимой.