Котлеты

В русской кухне котлеты – это блюдо, которое приготавливается из фарша в виде маленькой лепешки. На сегодняшний день имеется большое разнообразие этих полуфабрикатов.

Что такое замороженные котлеты

Котлеты бывают самые разные:

• куриные;
• рыбные;
• мясные и прочие.

Про запас можно заморозить котлеты из всякого фарша.

Наша компания рекомендует купить котлеты от производителя. Вся продукция на протяжении всего процесса приготовления подвергается тщательному санитарному контролю. Она имеет гарантию и сертификат качества.

Замороженные котлеты представляют собой полуфабрикат, который готов для приготовления. В их состав традиционно входят:

• различные виды мяса;
• хлеб;
• лук;
• специи;
• соль.

Способы готовки замороженных котлет

Замороженные мясные котлеты можно жарить на сковороде, готовить их на пару либо в микроволновке. Перед жаркой полуфабрикат нельзя размораживать. Первым делом надо прогреть сковороду с налитым в нее маслом, лучше всего, если ее дно будет толстым. Нагреваются такие сковородки равномернее. Желательно его налить побольше, к примеру, от высоты котлеты на ⅓ или ¼, жарить на среднем огне. Если масло не нагреется, котлетная масса будет прилипать к сковороде.

В течение 5-7 минут до образования золотистой корочки надо жарить одну сторону. Потом перевернуть на вторую сторону, убавить огонь до минимального, закрыть крышкой и обжаривать 10-12 минут.

Периодически нужно проверять, чтобы котлеты не подгорали, переворачивать в случае необходимости. Судить об их готовности можно по соку, вытекающему при прокалывании вилкой или просто легким нажатием. Котлеты готовы в том случае, если сок бесцветный. В разрезе фарш не должен быть розового оттенка, он обязан быть серого цвета.

Порой при минимальном количестве масла после того, как закончат обжаривание котлет с обеих сторон, добавляют воду и оставляют на 10-15 минут тушиться, не снимая крышки.

При желании можно полуфабрикаты приготовить на пару. На это уйдет больше времени. В пароварке котлеты придется готовить на протяжении 30-40 минут, за неимением такой посуды, можно взять кастрюлю. В нее наливают в нее воду и кипятят ее.

Далее на кастрюлю надо установить дуршлаг и в него сложить котлеты. Затем прикрыть крышкой. Вариться котлеты должны на медленном огне в течение 20-30 минут.

В наше время во многих домах хозяйки пользуются микроволновой печкой для приготовления замороженных котлет. Это занимает совсем мало времени, за короткий период кушанье получается вкусным и аппетитным.

Полуфабрикат необходимо поместить в микроволновку, включить функцию «разморозка». Разогреваться они будут в течение 3-5 минут. Для того чтобы замороженные мясные или куриные котлеты стали сочными греть их надо в стеклянной посуде, закрытой крышкой, чуть-чуть налив воды.

Подавать котлеты можно с гарниром, а также использовать соусы, предназначенные для мяса. Достаточно неплохое сочетание с гарнирами из:

• различных макаронных изделий;
• картофеля;
• рисовой;
• гречневой каши.

Изготовление котлет – это процесс достаточно кропотливый. Его на каждом этапе контролируют наши специалисты. Для изготовления замороженных полуфабрикатов мы берем лишь натуральные свежие продукты. Это ставит продукцию, произведенную нами в один ряд с блюдами, приготовленными в домашних условиях. Для всех наших покупателей на замороженные котлеты цена оптимальная.

Наши полуфабрикаты доставляются на специализированном транспорте. Мы изготавливаем и продаем оптом на выгодных условиях полуфабрикаты, к которым относятся и замороженные котлеты.