ТМ Ложкаревъ (Шельф)

История создания ТМ Ложкаревъ

В 1995 году была основана производственная компания «Шельф-2000». Начиналось все с небольшого цеха для производства замороженных полуфабрикатов. За время своего существования компания достигла многого, благодаря чему стала одной из крупнейших в России. Позиции на рынке удерживаются за счет использования:

  1. Высокотехнологического оборудования;
  2. Знаний высококвалифицированных специалистов;
  3. Лаборатории, в которой проверяется все сырье;
  4. Эффективного маркетинга.

Впервые пельмени под ТМ Ложкаревъ были выпущены в 2000 году. Именно эта торговая марка спустя 2 года получила на Всероссийской специализированной выставке «Продиндустрия-2002» золотую медаль. В последующих годах она также была удостоена многих наград. Ежегодно продукция оценивается на различных ярмарках, выставках, форумах. Это доказывает, что полуфабрикаты компании имеют высокое качество.

Производство динамично развивается, ни на миг не останавливаясь на достигнутом. Сотрудники постоянно получают новые знания, повышают свою квалификацию. В штате работают опытные специалисты с развитыми профессиональными и личными качествами.

Особенности производства

На производстве строго соблюдаются технологии, которые совершенствуются с каждым годом. Процесс приготовления пельменей начинается с распечатки сырья и его подачи в специальных емкостях. Дополнительные ингредиенты взвешиваются и после этого добавляются в фарш. Их количество зависит от рецептуры. Тесто замешивается в тестомесильной машине. В формовочном оборудовании оно раскатывается.

После лепки и отбора бракованных изделий пельмени поступают в морозильную камеру. Там они замораживаются по технологии шоковой заморозки. Затем они расфасовываются и отправляются на хранение в холодильные камеры. Все этапы производственного процесса жестко контролируются. Это помогает избежать попадания на прилавки бракованных полуфабрикатов.

Качество продукции

В лаборатории завода осуществляются различные исследования, позволяющие выявить некачественные ингредиенты и предотвратить их поступление на производство. К ним относятся:

  • Химический анализ;
  • Гистологическое исследование;
  • Микробиологическая проверка.

Все составляющие компоненты поддаются контролю. Высококачественное сырье закупается у проверенных поставщиков. Благодаря применению современного оборудования постоянно проверяется содержание влаги, наличие генномодифицированных организмов, белков, жиров.

Шоковая заморозка позволяет сберечь первоначальный вкус блюда ТМ Ложкаревъ. Пельмени Ложкаревъ, цена на которые доступна многим, после такой обработки могут храниться до полугода. Все изделия компании соответствуют санитарным и гигиеническим нормам. Высокое качество выпускаемой продукции поддерживается на протяжении всего периода существования торговой марки. Подтверждение этому многочисленные медали и награды.

Как купить продукцию?

Наша компания предлагает от ТМ Ложкаревъ пельмени, вареники, хинкали оптом купить. По всем вопросам относительно оптовых закупок можно:

  • обратиться на горячую линию нашей компании;
  • написать через контактную форму обратной связи на сайте.

Менеджеры всегда предоставляют всю интересующую покупателей информацию. Маркетинговый отдел регулярно проводит опросы среди клиентов с целью получения пожеланий и рекомендаций относительно реализуемой продукции. Данные мероприятия направлены на удовлетворение потребностей потребителя и поддержку заслуженной репутации нашей компании.