МЯСО НИЧЕГО БОЛЬШЕ - производитель мясных изделий и готовых замороженных блюд

«Мясо ничего больше»: как выбирать, готовить и наслаждаться замороженными изделиями — от сала до копчёной грудинки

Производитель «Мясо ничего больше» предлагает классический набор мясных удовольствий: замороженное сало, куриные колбаски, колбаски из баранины и говядины, замороженная грудинка копчёная и грудинка солёная.

Почему замороженные мясные изделия — это удобно (и иногда мудро)
Подумайте сами: морозилка — это как кладовая времени. Есть дни, когда хочется ретро-вкусов — сало и грудинка, а бывают дни, когда нужна быстрая белковая подпитка — колбаски на гриле или на сковороде. Замороженные полуфабрикаты от производителя, которому вы доверяете, экономят время, уменьшают отходы и дают порционную гибкость.

Плюсы:
— Длительное хранение при -18°C;
— Возможность быстро приготовить порцию на семью;
— Контроль порций — берёте ровно столько, сколько нужно;
— Возможность планировать меню заранее.

Ассортимент и особенности продуктов
Давайте коротко пробежимся по тому, что именно предлагает «Мясо ничего больше» и чем это полезно знать.

— Замороженное сало
Сало — не только для закуски с водкой (хотя и для неё тоже). Это источник насыщенного вкуса, который можно использовать как добавку при жарке, для приготовления домашних пельменей, поджаривания картошки или тонкой нарезки в качестве холодной закуски.

— Куриные колбаски (замороженные)
Лёгкий белковый продукт, быстро готовятся на сковороде или гриле. Подходят для детских перекусов, бутербродов и быстрого ужина.

— Колбаски из баранины и говядины
Более насыщенные по вкусу, отлично идут на гриль, в сэндвичи и как самостоятельное блюдо с гарниром. Бараньи колбаски дают характерный аромат, говяжьи — более привычную «мясную» ноту.

— Замороженная грудинка копчёная
Уже готовая по сути вещь — остаётся только разогреть или нарезать тонко для салатов, бутербродов и закусок. Копчёный аромат делает грудинку «звездой» на столе.

— Грудинка солёная
Концентрат вкуса — требует аккуратности: можно слегка промыть или замочить, чтобы убрать избыток соли, а потом готовить как запечённую, варёную или жареную.

Как правильно хранить и размораживать
Здесь без секретов, но с нюансами.

— Хранение:
— Держите продукты при -18°C или ниже.
— Не оставляйте упаковки на полках в магазине с повреждениями — могли происходить перепады температур.
— Срок хранения смотрите на упаковке, но обычно мясные изделия в морозилке сохраняют качество несколько месяцев.

— Размораживание:
1. В холодильнике — самый безопасный способ: перенесите упаковку на нижнюю полку на 12–24 часа. Мышление вперед — и ужин решён.
2. В холодной воде — ускоряет процесс: герметично упакуйте и держите в холодной воде, меняя воду каждые 30–60 минут.
3. В микроволновке — только если планируете готовить сразу, потому что частичное прогревание может запустить бактериальный рост.
Важно: не рекомендуем размораживать при комнатной температуре.

Безопасность при готовке (коротко и ясно)
— Для курицы — доводите внутреннюю температуру до 74°C (проверяйте термометром).
— Для фарша (в колбасках) — стремитесь к 71–74°C.
— Для кусков говядины и баранины подходящая температура может быть ниже, если это целый кусок (примерно от 63°C и выше), но колбаски — продукт фаршированный, поэтому их готовят как фарш.
— Если у вас нет термометра, готовность можно оценивать по прозрачным сокам и отсутствию розового центра (особенно для курицы).

Как вкусно готовить: практические рецепты и идеи
Не нужно сложных манов — простые ходы дают лучший результат.

1) Сало — три варианта:
— Тонко нарезать, комнатной температуры, с чёрным хлебом, чесноком и хреном — классика.
— Нарезать кубиками и использовать как «жирную» основу для обжарки лука и грибов — превосходно для каши или пельменей.
— Запечь в духовке с пряностями (черный перец, лавровый лист) — получатся хрустящие края и мягкая середина.

2) Куриные колбаски:
— На гриле: смазать маслом, готовить 8–10 минут, переворачивая.
— На сковороде: обжарить на среднем огне под крышкой 10–12 минут.
— Подача: в булке с овощной сальсой и горчично-медовым соусом.

3) Колбаски из баранины и говядины:
— Маринад за 30 минут: оливковое масло, чеснок, розмарин (для баранины) или тмин (для говядины).
— Гриль до румяной корочки, подача с йогуртовым соусом и салатом табуле.
— Можно разрезать и добавить в рагу или пироги.

4) Копчёная грудинка:
— Тонко нарезать и подать с маринованными огурцами и горчицей.
— Запечь, завернув в фольгу с яблоками и медом — получится контраст сладкого и дымного.

5) Солёная грудинка:
— Замочить в холодной воде 2–4 часа, меняя воду, чтобы убрать лишнюю соль.
— Затем запекать при 180°C около 40–60 минут в зависимости от толщины.
— Подавайте с картофельным пюре и капустным салатом.

Преимущества и возможные минусы
Преимущества:
— Быстро, практично, вкусно.
— Доступность классических вкусов.
— Хорошо подходит для семейного меню.

Минусы:
— Иногда состав может содержать добавки — проверяйте.
— Соль и жир — вещи, которых не всегда хочется много. Если следите за диетой, выбирайте внимательно.

FAQ — самые частые вопросы
— Можно ли замороженные продукты готовить без разморозки? Да, многие позиции из ассортимента подходят для готовки из заморозки, но размораживание сокращает время и равномерность прогрева.
— Сколько по времени хранить? Ориентируйтесь на упаковку, но большинство мясных изделий при -18°C хранятся несколько месяцев.

Если вы любите мясо и цените удобство — ассортимент «Мясо ничего больше» предлагает простые решения для будней и выходных. Главное — обращать внимание на качество упаковки и состава, правильно хранить и готовить, а также не забывать про сочетаемость с гарнирами и соусами.