Колбаски из баранины и говядины (рецепт)

Приготовление:

Способ приготовления в духовке

• достаньте колбаски из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 10–15 минут — так они прожарятся равномернее;
• разогрейте духовку до 180°C;
• выложите колбаски на противень, застеленный пергаментом или фольгой;
• запекайте колбаски около 30-40 минут, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно. подрумянились.

Способ приготовления на сковороде

• достаньте колбаски из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 10–15 минут — так они прожарятся равномернее;

• разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла;

• выложите колбаски и обжаривайте 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки;

• уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 7–10 минут, периодически переворачивая;

• готовые колбаски подайте горячими с картофелем, свежими овощами или соусом на основе йогурта.

Способ приготовления на гриле или мангале

• разогрейте гриль до средней температуры;

• выложите колбаски на решётку и жарьте по 4–5 минут на каждой стороне;

• следите, чтобы огонь не был слишком сильным — мясо должно прожариваться, а не подгорать.

Такие колбаски отлично сочетаются с лавашем, аджикой или соусом барбекю.