Рыбные котлеты — это тот самый вариант блюда, который одновременно и полезный, и сытный, и универсальный. Особенно если речь идёт о сочетании щуки и минтая: нежная текстура, лёгкий вкус и минимум лишнего жира.
Не жарьте на сильном огне — кляр подгорит, а середина останется сырой.
Не переворачивайте часто — котлеты могут развалиться.
Используйте умеренное количество масла.
