Круассан с шоколадной начинкой полуфабрикат замороженный Мираторг 5,6 кг (80 г * 70 шт)

Описание продукта

В коробке 70 шт по 80 г.

Состав: тесто: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, масло сливочное 82,5%, сахар, дрожжи хлебопекарные, маргарин (растительные масла, вода, эмульгатор лецитин соевый, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия, натуральные красители (аннато, куркумин)); начинка: шоколад 52% (какао масса, сахар, какао масло, эмульгатор соевый лецитин), какао-порошок, соль, кукурузный крахмал, стабилизатор ксантановая камедь, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия; улучшитель хлебопекарный: глюкоза, пшеничная клейковина, аскорбиновая кислота.
На предприятии используются продукты переработки: молока, глютена, сельдерея, орехов, кунжута, горчицы, сои, яиц, сульфитов, рыбы, моллюсков и ракообразных.

Рекомендации по приготовлению: выложить замороженные продукты на противень и поместить в расстойку на 1 час 20 минут при температуре 35 градусов и влажности 65%. Выпекать по параметрам:
1 шаг — 1 мин, 220 градусов, пар 260 мл, обдув 2;
2 шаг — 8 мин 30 сек, 170 градусов, обдув 4;
3 шаг — 1 мин 30 сек, 200 градусов, обдув 4.