Замороженная цветная капуста

В нынешнее время цветная капуста приобретает все больше популярности. Это не удивительно, ведь ее соцветия идеальный диетический продукт: дает максимум пользы и минимум калорий. Родиной ее считается Сирия.

Капуста очень требовательна к температурному режиму, поэтому выращивать ее дело очень хлопотное: при температуре ниже 10 градусов растение гибнет. Зато зрелые соцветия отлично переносят обработку низкой температурой.

Это стоит отнести к еще одному плюсу этого продукта, ведь все полезные свойства и в свежем и в замороженном виде остаются одинаковыми. Ни вкусовых качеств, ни полезных веществ, при обработке холодом, овощ не теряет. К тому же, замороженная цветная капуста более удобна в хранении, поэтому доступна целый год. Стоимость ее определяется размером, классом и количеством льда: чем его меньше, тем дороже.

Состав цветной капусты

Кроме воды, углеводов и белков, капуста содержит клетчатку и целый ряд жизненно важных элементов. К ним относятся и витамины:

• А и С;
• группы В;
• Е и К;
• Н и U.

Кроме витаминов замороженная цветная капуста, цена которой делает продукт доступным любому, содержит:

• аминокислоты;
• пектины;
• крахмал;
• органические и полиненасыщенные кислоты;
• пурины.

Если сравнивать цветную капусту с белокочанной, то лидерство одержит первая: она в три раза богаче витамином С и в два раза белком. Кстати, по количеству витаминов А и С, цветная капуста обходит даже лимоны.

Чем полезна замороженная цветная капуста

Цветная капуста насыщает организм необходимыми витаминами, поэтому является целебной для людей. Также важными составляющими являются минеральные соли и белки, которые представлены аминокислотами. Кроме этого цветная капуста:

• помогает очищать кишечник, благодаря целлюлозе. Люди, страдающие запорами непременно должны отвести полку в холодильнике для этого овоща;
• способствует образованию эритроцитов в костном мозге, за счет чего обновляется кровь;
• повышает уровень насыщенности крови гемоглобином. Это возможно благодаря высокому содержанию в цветной капусте магния и витамина С, которые контролируют усвояемость железа.

Замороженная цветная капуста, купить которую не составит никакого труда, помогает при ожирении. В ее составе фактически отсутствуют жиры, зато много белка, поэтому блюда из нее входят в меню любой диеты. Она является отличной профилактикой заболевания себореей. В ней присутствует биотин, который не допускает возникновения воспалений в коже. Он также оказывает восстанавливающее и укрепляющее действие на волосы.

Капуста не позволяет раковым клеткам образовываться в организме. Риск заболевания раком предстательной железы у сильного пола и молочной железы у слабого значительно сокращается благодаря хлорофиллу и антиоксидантам. Она сохраняет целостность слизистых оболочек пищеварительного тракта. Даже при язве двенадцатиперстной кишки цветную капусту можно кушать без опасений. А вот при обострении гастрита с повышенной кислотностью, от продукта лучше отказаться: он способствует секреции желудочного сока.

Цветная капуста понижает количество сахара в крови, поэтому отлично «впишется» в меню больных сахарным диабетом. Она нормализует работу сердца. Калий, который входит в ее состав, отвечает за нормальный ритм сокращения сердечной мышцы, поэтому цветная капуста – природная профилактика аритмии.

Также цветная капуста:

• сокращает риск врожденных дефектов у детей;
• обладает желчегонными свойствами;
• имеет отхаркивающие действие и повышает иммунитет.

Замороженная цветная капуста, оптом ее можно приобрести у нас, поставляет в организм все недостающие витамины и минералы, тем самым борется с сезонными авитаминозами.

Кроме того, цветная капуста легка в приготовлении, потому что не нуждается в длительной термической обработке. Она является универсальным продуктом, ведь входит в состав множества рецептов, пригодна к употреблению в качестве самостоятельного блюда или гарнира и даже используется в приготовлении десертов. В любом виде: вареном, жаренном, тушенном, запеченном, жидком, твердом или в виде пюре, цветная капуста укротит голод и положительно повлияет на здоровье.