Замороженная стручковая фасоль

В зимний период, когда человеческий иммунитет ослаблен недостатком витаминов, проще всего восстановить нарушенный баланс с помощью замороженных смесей из овощей.

Ярким представителем наиболее популярных видов овощной заморозки является замороженная стручковая фасоль. Она обладает невероятным количеством микроэлементов, витаминов и белка. С фасолью можно поступать на свое усмотрение: варить, тушить, консервировать – она не потеряет своих полезных качеств. Фасоль – особый ингредиент в салатах, пирогах, супах. Она прекрасна и в качестве гарнира.

История стручковой фасоли

Человек выращивает фасоль с давних времен. Мнение, что фасоль наряду с картофелем и томатами впервые завезена из Америки не совсем верно. О пользе этого вида бобовых культур знали и в Древнем Египте, Древнем Риме и даже Китае. Интересно, что первоначально, фасоль применяли в качестве декоративного элемента при украшении садов и парков. В еду шли только зерна этого растения. Попробовать несозревшие плоды фасоли догадались значительно позднее. Специально выведенный вид с особо нежными стручками получил название фасоли стручковой.

Замороженная стручковая фасоль – кладезь полезных элементов

И свежая, и замороженная фасоль обладают массой полезных веществ. Можно отметить следующие достоинства этой культуры:

• один из лидеров по содержанию крахмала, белков и углеводов;
• в состав входят разные кислоты, витамины В1, В2, В6, РР, С, медь, цинк, калий, каротин;
• содержится в необходимом для человеческого организма количестве тирозин, аргинин, лизин, триптофан и гистидин;
• присутствует железо, что позволяет организму сопротивляться инфекциям;
• процент содержания серы достаточен для борьбы с кишечными заболеваниями, ревматизмом, нарушением кожных покровов, болезнями бронхов.

Замороженная стручковая фасоль, купить которую можно в любом магазине, долгое время и с большим успехом применяется в народной медицине.

Какая роль замороженной фасоли в народной медицине?

Для лечения в домашних условиях фасоль употребляют в различном виде. Из ее стручков делают настои на воде. Они применимы при различных заболеваниях:

• при лечении отеков на фоне негативных изменениий почек, сопровождающих сердечную недостаточность;
• снижают сахар в кровеносной системе при диабете, благодаря воздействию аргинина;
• оказывает противомикробное действие при гипертонии, хроническом ревматизме, камнях в мочевых протоках, туберкулезных заболеваниях.

Фасоль имеет успокаивающее влияние на нервную систему. Присутствие фасоли в рационе поможет избавиться от такой неприятности как зубной камень. Положительный эффект наблюдается при наличии проблем с солевым обменом, мужской потенцией. Эта бобовая культура увеличивает выработку желудочного сока. Очищающие свойства фасоли, форсируют выведение камней из почек. При гастрите и ожирении печени рекомендовано употребление в пищу фасолевого пюре.

Секрет популярности замороженой стручковой фасоли

Сегодня наибольшее распространение получила стручковая фасоль двух цветов: зеленого и желтого. Замороженная стручковая фасоль, цена на которую зависит от способа ее нарезки и размера, весьма востребована в магазинах круглый год. Поскольку фасоль содержит высокую концентрацию полезных макро и микроэлементов, белков и прочих необходимых веществ, ее рекомендуют при различных диетах. Диеты, включающие в себя блюда из фасоли, как правило, легче выдерживаются и даже доставляют определенное удовольствие. В этом случае не приходится испытывать непрерывное чувство голода.

Фасоль обладает и прекрасными косметическими свойствами. Сваренные и протертые бобы фасоли, в соединении с соком лимонным и маслом растительным, создают замечательную маску для лица. Эта маска избавляет от морщин и придает коже здоровый вид. Успех фасоли у прекрасного пола трудно переоценить. Вот почему замороженная стручковая фасоль оптом заказывается даже небольшими магазинами. Спрос на фасоль всегда высок. Она великолепно гармонирует с различными овощами и всевозможными видами мяса. Приготовленные из нее блюда можно встретить в кулинарных книгах и на столах различных стран мира.